由于飲水安全問題不斷升級，很多消費(fèi)者逐漸意識到飲用健康水的重要性，開始選購凈水設(shè)備來保證家庭飲水健康。從1987年嶗山生產(chǎn)了我國第一瓶礦泉水開始，到1995年的娃哈哈純凈水誕生，到目前的凈水器和純水機(jī)市場，該如何選擇合適的凈水設(shè)備一直爭論不休。

含礦物質(zhì)水和不含礦物質(zhì)水之爭

純水機(jī)工作原理是“膜過濾技術(shù)中的反滲透技術(shù)”。從理論上講，水中除了“H2O”之外的其他所有物質(zhì)都能被濾除(包括對人體有益的鈣鎂離子等礦物質(zhì)元素)。凈水器工作原理是“膜過濾技術(shù)中的超濾技術(shù)”。最大的優(yōu)勢是在去除水中有害物質(zhì)的同時，能有效保留水中的天然礦物質(zhì)元素，過濾之后不是純水。

事實上，是否含礦物質(zhì)對飲用水的安全并無太大影響。人體從飲水中所獲得的微量元素只占極少量，日常生活中膳食平衡，則不會出現(xiàn)微量元素缺乏的現(xiàn)象。我國水質(zhì)南北差異化較大，選擇純水機(jī)和凈水器的關(guān)鍵還是根據(jù)當(dāng)?shù)厮|(zhì)來定。

酸性水與堿性水之爭

眾所周知，人的胃都是酸性的，有商家借題發(fā)揮，打出“飲用弱堿性水對可調(diào)節(jié)胃的酸堿度”的宣傳語，這一說法是錯誤的！

事實上，胃始終處于強(qiáng)酸環(huán)境，胃酸的作用是殺菌，使胃酶有活性，并能使食物中的蛋白變性，易于分解和消化。而胃酶屬嗜酸菌，胃每天分泌出的酸性物質(zhì)非常的多，不管什么水進(jìn)去都會變成酸性。副溶血性、沙門氏菌等致病微生物生存的環(huán)境都是偏堿性的，試想如果喝水將腸胃變堿性了，則是促進(jìn)了微生物的生長。

人體的PH值在正常的情況下介于7.0-7.4之間呈中性或弱堿性，隨著人體細(xì)胞的老化或生病，會變成酸性體質(zhì)，但酸堿度仍然控制在一定的范圍，外界的堿性或酸性改變不了人的PH值。人的身體是一個很精密的系統(tǒng)，酸堿度在系統(tǒng)中不能輕易改變，如果酸過多就變成酸中毒，堿過多就會變成堿中毒，嚴(yán)重的話直接導(dǎo)致死亡。

因此，以偏酸性還是偏堿性來劃分水質(zhì)的好壞是不科學(xué)的，要以是否符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、水中的雜質(zhì)及其受污染情況來決定水質(zhì)的好壞。當(dāng)然，純水機(jī)和凈水器過濾的飲用水PH值均在科學(xué)的飲用標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

從我們喝的什么水，到我們喝的水是否安全，再到市面上各類凈水設(shè)備的出現(xiàn)，出于對健康負(fù)責(zé)，對家人負(fù)責(zé)，認(rèn)真選購一款凈水設(shè)備尤其重要，或許，就是這么一點(diǎn)的在意與付出，對時刻都在需要水的我們來說，水質(zhì)好壞真的大不一樣。

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